Mengenal Kopi Lebih Dalam

Siapa diantara kita yang tidak tahu sama minuman kopi?  Secara umum jika kita mendengar kata kopi maka yang terbayang oleh kita adalah minuman berwarna hitam, rasa pahit dan memiliki aroma yang khas. Kopi merupakan minuman yang akrab bagi orang Indonesia. Minuman ini sangat sering dikonsumsi pada pagi hari maupun malam hari. Kandungan yang ada didalam biji kopi dipercaya mampu menambah tenaga dan aromanya memberikan semangat bagi penikmatnya. 

Umumnya orang yang belum tau tentang kopi atau bagi yang tidak suka dengan kopi akan mengira bahwa kopi itu hanya satu jenis saja yaitu biji kopi hitam dan rasa pahit. Padahal biji kopi yang yang diolah menjadi minuman itu memiliki bebrapa jenis atau varian yang berbeda. Setiap variannya memberikan rasa dan aroma yang berbeda pada setiap seduhannya. Untuk itu, bagi yang selama ini sering mengonsumsi minuman kopi tapi belum mengenal hal-hal dasar dari kopi, ada baiknya untuk menyimak penjelasan berikut agar kita lebih tahu dan lebih mengenal apa itu kopi.

Nah kali ini, Inspirasi Penikmat Kopi akan menjelaskan hal-hal dasar dan umum yang harus diketahui bagi para penikmat kopi khususnya para pemula.

JENIS BIJI KOPI

Jika berbicara tentang jenis-jenis kopi, maka pada dasarnya kopi yang dikonsumsi di Indonesia maupun seluruh dunia tidak terlepas dari dua jenis kopi yaitu robusta dan arabika. Keduanya merupakan spesies kopi yang memiliki ciri khas yang membedakan antara keduanya. 

Kopi robusta adalah jenis kopi yang memiliki ciri rasa yang pahit dan memiliki kandungan kafein yang tinggi. Sehingga kopi jenis ini sering dijadikan sebagai minuman untuk menjaga agar mata tidak ngantuk saat beraktivitas. Tanaman kopi robusta dapat hidup  didaerah tropis. Oleh sebab itulah, kopi robusta memiliki harga jual yang tidak terlalu tinggi karena daerah  penanaman yang mencakup banyak daerah, panen buah yang berlimpah serta perawatan tanaman kopi robusta ini tidak sulit. Kopi robusta memiliki kadar gula yang lebih sedikit. Itulah sebabnya mengapa rasa kopi robusta lebih condong pahit.

Biasa kopi robusta ini digunakan sebagai bahan utama untuk pembuatan kopi sachet yang banyak dijual dipasaran. 

Berbeda dengan robusta, kopi arabika adalah kopi yang tumbuh subur di daerah dataran tinggi. Perawatan terhadap kopi arabika harus ekstra karena kopi jenis ini rentan terhadap hama dan penyakit. Produksi buah yang dihasilkan juga tidak sebanyak robusta.

Mengenai rasa dan aroma, kopi Arabika memang unggul. Kopi arabika mengandung gula lebih tinggi dibandingkan dengan robusta. Kandungan kafein pada kopi arabika juga lebih rendah serta aroma yang  bervariasi dari setiap daerah menjadikan kopi arabika sebagai jenis kopi yang paling favorit untuk dinikmati. Sehingga para penikmat kopi akan langsung bisa membedakan kopi arabika ini. Rasa yang sedikit manis, aroma kacang-kacangan, rempah-rempah, coklat bahkan karamel membuat kopi arabika begitu nikmat setiap kali disuguhkan. Kelebihan-kelebihan inilah yang membuat kopi arabika lebih mahal dari pada kopi robusta. 

Selain itu, kopi arabika memiliki varian yang lebih banyak. Jika kalian pernah mendengar jenis biji kopi longberry, peaberry, honey,wine, luwak, natural, speciality, fullwash, semi wash semua itu umumnya tertuju pada jenis kopi arabika. Setiap viarian dari jenis kopi arabika memiliki ciri khas baik rasa, aroma dan bentuk dari biji kopi tersebut.

JENIS PENYAJIAN KOPI

Hal umum yang harus kita ketahui dari kopi yaitu jenis penyajian kopi. Kopi memang minuman yang sangat menarik. Karena setiap penikmat kopi memiliki selera jenis kopi yang berbeda. Ada yang suka robusta karena senang dengan rasa pahit. Ada juga yang lebih suka arabika. Semua punya sudut pandang rasa yang berbeda sesuai selera masing-masing. 

Disinilah letak keunikan dari kopi kopi. Kita bisa saja menyukai jenis kopi yang sama, tapi bisa jadi cara kita menikmati kopi tersebut berbeda.

Untuk jenis kopi robusta, umumnya para penikmat kopi akan menikmati jenis kopi ini dengan dua cara yaitu denga cara tubruk dan dengan cara disaring. Sedangkan untuk jenis kopi arabika, banyak jenis untuk menikmatinya. Adapun jenis umum penyajian kopi arabika yaitu;

• Espresso
• Americano
• Long black
• V60
• Tubruk

Kelima jenis penyajian ini merupakan penyajian yang umumnya dilakukan untuk jenis kopi arabika. Biji kopi arabika akan memiliki rasa yang berbeda jika cara menyajikan juga berbeda. Setiap penikmat kopi arabika memiliki selera penyajian masing-masing. Bagi anda yang belum mengetahui jenis penyajian yang sesuai dengan selera lidah anda. Ada baiknya untuk mecoba satu persatu cara penyajian kopi arabika tersebut. Dengan begitu anda akan mengetahui arah selera kopi anda.

Bagi para penikmat kopi pemula, mungkin dua hal yang berkaitan dengan kopi yaitu jenis biji kopi dan jenis penyajian kopi adalah hal dasar yang harus diketahui. Dengan mengetahui dua hal tersebut akan menambah pemahaman kita tentang kopi secara umum. Sehingga kita dapat menentukan jenis kopi apa dan mau disajikan seperti apa kopi kita. Semua kembali kepada penikmat kopi masing-masing. 

Semoga bermanfaat.